Monday, August 13, 2012

Blåbär och blåbär?

Blåbär, aka Bilberry

Jag älskar blåbär. Igår var jag ute i skogen och plockade en hel burk som jag nu mumsar på. Jag ska nog ut kanske på onsdag igen och plocka ännu mera. Det är bra att spara i frysen och ha till vintern. Det är dock skillnad på blåbär och blåbär har jag fått lära mig. Det finns nämligen olika sorters blåbär. Europeiska blåbär som kallas Bilberry på engelska, och Amerikanska blåbär som kallas för Blueberry. Det är två olika bär. Vad skiljer dem åt? Bilberry är nästan svarta till utseendet, Blueberry är blåa (ljusare än bilberry). Bilberry är röda/lila på insidan, Blueberry är vita/gröna på insidan. Bilberry växer utbrett på marken i ris, Blueberry växer i buskar. Bilberry avger en röd saft, Blueberry gör det inte. Bilberry innehåller mycket mycket mer hälsosamma ämnen än Blueberry, Bilberry är nämligen vilda bär och inte odlade, även om Blueberry är bra för hälsan de med. Något att tänka på dock är att Blueberry-buskarna ofta besprutade med bekämpningsmedel och det har tillochmed gått så långt att i Amerika är importerade Blueberrys bättre än de som de själva odlar. De skiljer sig också på smaken då Blueberry är sötare och Bilberry mer intensiv i smaken. Så titta gärna på vart bären kommer i från då ni köper frysta blåbär, så vet ni kanske vilken sort ni får. Som sista och kanske lite roliga fakta är att blåbär täcker ca 17% av Sveriges yta. Är det inte toppen att vi kan gå och plocka dessa goda bär?!

I love blueberries. Yesterday I was out in the forest gathering a whole bucket that I'm now munching on. I'll probably go out again on wednesday to gather some more. It's good to freeze and save for the winter. There's a difference in blueberries though. European blueberries are called Bilberry in English, and American bluberries are called Blueberry. What differs between them? Bilberry is almost black looking whilst Blueberries are blue on the outside. Bilberry is red/purple on the inside, Blueberry is white/green on the inside. Bilberry grows spread out on the ground in shrubberies, Blueberry growns in bushes. Bilberry gives out a red jucie when broken (or eaten), Blueberry don't (since they're white inside). Bilberry contains a lot more vitamins and are generally better for your health (since they're wildly grown). Blueberrys aren't bad for your health though. One should beware that the American blueberries have often been cultivated with pestisides and it's even gone so far that in America the imported blueberries are better than the one's they grown themselves. The berries also differ i taste. Blueberries are sweeter and Bilberrys have a more intense/fragrant flavour. And as my last fact I'm letting you know that Bilberries cover approximately 17% of Swedish soil. It grows wild and we can gather as much as we want every year! :)

A small bucket of Bilberry

No comments:

Post a Comment